А почему не рассматривается версия: на первой скорости один вентилятор, а на второй уже оба? Если правильно понимаю, то команду на включение вентиляторов причём на обе скорости, даёт двухконтактный датчик. По хорошему надо задействовать функцию на включение обеих скоростей, чтобы не "закипел" ЭБУ.
Как вариант вполне можно. Достаточно три реле. И добавочного резистора одного хватит.
Что дает коанду на вентиляторы, в данном случае нам неинтересно. Для управления новыми реле надо использовать плюсовые выходы со штатных реле, которые (оба) приходят на добавочный резистор.
ЭБУ не закипит, так как отслеживает сопротивление штатных реле. Если штатные реле не трогать, ничего не случится.