Днем рождения водки традиционно считают 31 января. Именно в этот день в 1865 году Дмитрий Иванович Менделеев,
находясь в Петербурге, защищает свою диссертацию «О соединении спирта с водой». Диссертация и в настоящее время
хранится в Санкт-Петербургском государственном музее. Менделеев проводил исследование удельного веса смесей при
различных концентрациях, начиная от безводного спирта и заканчивая раствором с концентрацией спирта 50%.
Кто бы мог подумать, что идеальная крепость водки была определена числом 38 градусов.
Но это оказалось неподходящим для расчета налога, в связи с чем первоначальная цифра 38 округлилась до 40 градусов.
