На многих европейцах при включении кондея вентилятор охлаждения радиатора включается на первую скорость - типа помогает остужать радиатор кондея. Можно взять этот плюсовой сигнал (через диод) и завести его на включение реле вентилятора, если очень хочется. И доп датчик не нужен. А температуру в моторе пусть термостат регулирует - он для этого туда и вкорячен. Проще его в рабочем состоянии содержать, чем усложнять систему.
