там даже не в потолке дело, а в высоте рабочей поверхности - даже 4-5 см уже дают нагрузку или на спину, или плечевой комплекс.
мороженные просто надо приноровиться готовить, а так-то можно. ну не столь сочные, конечно, получаются, но тут уж многое от повара зависит.
если чо - обращайся за посоветоваться, кой-какой опыт по выездным мероприятиям имеется. если чисто точка "у метро", то я уже тут мало что понимаю